食品安全快速檢測方案

　　一、概述

　　隨著食品安全事件的頻出，社會對食品安全日益重視，對食品安全監(jiān)管的要求也越來越高，從田間到餐桌的每個環(huán)節(jié)都需要相應(yīng)的檢測技術(shù)的配合。結(jié)合廣州達(dá)元等的食品安全檢測儀器、試劑和工商、商務(wù)、動檢等檢測特點西安東瑞提供專業(yè)的解決方案。

　　二、檢測項目

　　工商局、商務(wù)局、動檢所針對超市、集貿(mào)市場、屠宰場等流通環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管與監(jiān)督，主要的檢測項目有：農(nóng)藥殘留、肉類的新鮮度、重金屬、肉類水分、添加劑、亞硫酸鹽、酒醇檢測箱等。

　　三、解決方案

　　A、農(nóng)藥殘留：

　　1、便攜式農(nóng)藥殘留速測儀

　　根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)方法(GB/T5009.199-2003)速測卡法(紙片法)而專門設(shè)計的儀器。主要用于果、蔬、茶、糧食中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的快速檢測。特別適用于蔬菜生產(chǎn)基地和蔬菜專業(yè)戶采摘前田間地頭速測，農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、配送中心現(xiàn)場速測、超市、菜場、酒樓、食堂、家庭果蔬加工前速測。

　　2、農(nóng)藥殘留快速測定儀

　　根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)方法(GB/ T5009.199-2003)抑制率法，集現(xiàn)代光電技術(shù)、微電腦、微電子技術(shù)為一體，采用創(chuàng)新人性化設(shè)計理念而專門設(shè)計的檢測食品中農(nóng)藥殘留的儀器。能快速檢測出蔬菜、水果、茶葉、糧食、水及土壤中的有機(jī)磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量。

　　B、肉類新鮮度檢測

　　肉類安全綜合分析儀，快速檢測各種鮮肉、冰凍肉中的揮發(fā)性鹽基氮、組胺、病害肉特征物等多項指標(biāo)，用來判定肉品的安全。

　　C、肉類水分快速測定儀

　　肉類水分測定儀，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)采用含水介質(zhì)導(dǎo)電浴盆效應(yīng)原理測定肉類水分含量。適用于現(xiàn)場快速檢測畜禽鮮肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉)的水分含量。

　　D、重金屬、添加劑、亞硝酸鹽快速檢測

　　食品綜合分析儀，依據(jù)國家頒布的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，采用國際主流連續(xù)波長光源，結(jié)合濾光片分光原理，自動測量及計算各類農(nóng)副產(chǎn)品中多種食品安全指標(biāo)�？梢詸z測甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、重金屬、余氯、醬油中氨基酸態(tài)氮、醬油總算含量、食醋總酸、味精中谷氨酸鈉含量、揮發(fā)性鹽基氮、食鹽中碘含量等項目。

　　E、酒醇檢測

　　甲醇為無色，易揮發(fā)的有毒物質(zhì)。以甲醇或非食用酒精非法勾兌假酒出售，直接危害消費(fèi)者的人身安全，酒中微量甲醇可引起人體慢性損害，高劑量時可引起人體中毒。該箱適用于蒸餾酒中甲醇急性中毒劑量的現(xiàn)場快速測定，即適用于80度以下蒸餾酒或配制酒中甲醇含量超過1%或2%時的快速測定。

　　F、放心肉檢測箱

　　放心肉檢測箱，可快速檢測1豬肉、豬肝、血清、飼料、豬尿中的瘦肉精(鹽酸克倫特羅);2畜禽鮮肉的水分含量;3豬肉、雞鴨肉、牛肉、水產(chǎn)品等肉類新鮮度;4肉制品中非食用色素等項目。