食品檢測和您一起盤點“舌尖上的中國”

　　《舌尖上的中國》第二季已經(jīng)火熱開播，《舌尖2》除了繼續(xù)探討人與食物的關(guān)系，更多的給人們帶去了深深的思鄉(xiāng)之情。味道總是最容易留在印象中的，原汁原味的家鄉(xiāng)食物已經(jīng)非常難買到。由于繁忙的工作生活回到家鄉(xiāng)的次數(shù)也越來越少，甚至都沒有時間回家做一頓可口的飯菜。依賴飯館和快餐已經(jīng)成了上班族的常態(tài)，以及最近幾年頻發(fā)的食品安全事件更讓人覺得舌尖上的食物如果沒有食品檢測已然沒有了保障。這和《舌尖上的中國》中新鮮的原料、精細的加工形成的鮮明的反差。所以有時我們也會懷疑我們是不是還能吃到那道我們記憶中的家鄉(xiāng)菜。

　　在《舌尖2》的第一期中，出現(xiàn)了酥油蜂蜜、蜂蜜鰻魚、蜜制酒心冰激凌、麻辣香腸、煙熏臘肉、樂山嫩豆花、藍田褲帶面、紅燒望潮、清燉跳跳魚、煎餅卷大蔥、絲娃娃、烤鴨卷餅、食餅筒、牛凍春、雷山魚醬、魚醬燉稻花魚、蘿卜飯這些令人垂涎三尺的美味佳肴。今天同您來一起檢測一下“舌尖上的中國”，檢驗一下最為關(guān)鍵的原材料。

　　No1:蜂蜜

　　在造假蜂蜜中，有許多是采用淀粉、糊精和白糖等物質(zhì)熬制后加入部分蜂蜜而成。造假蜂蜜中加入的糊精或淀粉一般都較多。造假蜂蜜糊精速測盒可以幫您輕松的鑒別真?zhèn)巍?

　　No2:香腸、臘肉

　　在臘肉、香腸當中都含有相當成分的亞硝酸鹽，肉類制品中也允許作為發(fā)色劑限量使用，亞硝酸鹽過量容易引起亞硝酸鹽中毒食入0.3 ～ 0.5 克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。亞硝酸鹽在胃部可與胺產(chǎn)生作用，生成亞硝胺。亞硝胺具有強烈的致癌作用，主要導(dǎo)致食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。亞硝酸鹽檢測試紙、亞硝酸鹽檢測管都可以快速的檢測出亞硝酸鹽的含量。

　　No.3:面粉

　　過氧化苯甲酰是面粉增白劑的主要成分。在小麥粉中添加過氧化苯甲酰 , 破壞了小麥粉中的營養(yǎng)成分;其分解產(chǎn)物苯甲酸 , 在面粉中不具有防腐作用 , 卻能增加肝臟的代謝負擔(dān)。國家已規(guī)定禁止過氧化苯甲酰作為食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營和使用。面粉過氧化苯甲酰速測盒可以幫您鑒別面粉是否白的真實。

　　美味總是令人難忘的，有時一碗家鄉(xiāng)味道的面就會勾起你濃濃的思鄉(xiāng)之情，一口家鄉(xiāng)味道的菜就會讓你的味蕾得到極大的滿足。但在品嘗美食時，我們也同樣也要注意食品衛(wèi)生、食品安全，近來吃螺螄粉、河豚魚腹瀉、中毒的現(xiàn)象也時有發(fā)生。我們要在保證美味的前提下吃的安全。